在進入中國市場的第23個年頭，美國福喜集團（OSI）正面臨著最大的一次經營危機，其上海工廠的一些產品被政府部門認定為篡改了保質期；同時受嚴重波及的還有它的長期合作伙伴麥當勞。

7月28日，深處危機漩渦的福喜集團高管們來到中國，向消費者及企業客戶解釋調查的最新進展：他們承認，上海福喜工廠確實發生了與其質量標準違背的情況，愿意接受這所帶來后果；但同時也強調，會讓該負責的人承擔相應的責任。

目前，上海市政府及食藥監局等部門在主持調查，在福喜集團說明會的前一天（27日），上海市委書記韓正主持了專題會議，聽取關于福喜事件查處匯報。7月23日，上海市公安局就已經刑事拘留了上海福喜公司的負責人和質量經理等5人。

28日，福喜集團宣布，在中國徹底重建全新的管理層和組織結構：中國區運營團隊將直接嵌入集團的組織結構中，不再作為單獨運營的個體存在；派駐由多位為集團效力20余年的高管，重新構建中國管理層。

初步調查：有行為與公司政策背道而馳

“昨晚我剛剛抵達上海，與上一次來中國不同，這一次帶著深深的悲傷和遺憾。”28日，福喜集團主席兼首席執行官謝爾頓•拉文（Sheldon Lavin）再次致歉。拉文曾經從事金融咨詢行業，在1970年以合伙人身份加入福喜集團，并從創始人家族手中接手企業。他說：“上海福喜所發生的錯誤是完全無法接受的，這是我的公司，像這樣的事件對我個人來說是令我非常難過的。這樣的事件不能代表我一直主張的價值觀和公司的價值觀。”

福喜集團從1992年起，在北京建立深加工工廠，并開始向麥當勞中國供應牛肉餅。福喜在中國主要服務于麥當勞、沃爾瑪以及百勝餐飲集團（肯德基、必勝客母公司）等企業，這些餐飲及零售巨頭在中國擁有大量門店，同時也極快的擴張著，這也讓福喜集團也得以快速發展。

2001年，福喜通過收購可諾奈食品公司，開始在華發展蔬菜農產品業務；2005年，收購澳洲牛肉業務，并2010年開始運作日本牛肉業務。2011年，與福建圣農合資建立雞肉一條龍企業。福喜集團過去5年，在中國市場投資5億美元。去年該集團在全球實現年收入59億美元。

28日，福喜集團總裁兼首席營運官麥大衛（David G. McDonald）宣布了初步調查結果：存在與公司內部要求達到的最高標準、生產流程以及公司政策完全背道而馳的行為。

目前，福禧集團正在市場上收回所有由上海福喜所生產的產品；針對現任以及前任高管人員可能存在的不盡職行為進行徹底的內部調查；在中國組建全新的管理團隊，以確保業務符合全球標準和需求。

集團問責：中國區獨立經營釀苦果

福喜集團公布了新任命中國區管理層名單，但沒有公布配合調查的現任及前任名單。這家私營企業此前在中國發展頗為低調。

麥大衛表示，公司目前正在與上海食藥監局進行密切合作，進行調查，但違法行為什么會發生？誰主導、其動機是什么？麥大衛表示，“我們現在還一無所知，會盡快透徹的調查。只要在調查過程當中發現某些管理人員參與這些活動的話，會采取迅速果斷的行動，并且對這些行為展開全方位的調查。”

這些調查也是應上海市食藥監局要求，該局還查獲了上海福喜的4396箱產品，這些產品被確認篡改了保質期。

28日福喜集團宣布：為確保在中國的運營符合公司的系統和流程的規范性和完整性，將在中國徹底重建全新的管理和組織結構。中國的運營團隊將會正式納入集團國際管理團隊的一部分，嵌入到集團的組織結構中，而不是作為單獨運營的個體存在。新的組織機構將被命名為“OSI 國際中國公司”。

而至于此前中國區經營模式，麥大衛解釋，此前中國區是獨立運營的，并不是他們希望中國的運營設置和其他地區不一樣，而是作為一家龐大的企業，每個地區企業都有自主決策過程；作為總部，高層認為為各子公司和運營機構提供明確的流程，是能讓大家在統一的標準和流程上工作的。福喜事件后，高層要對相關的匯報流程進行重新調整，以便更好地管理業務。

高管換血：資深員工接管中國區

福禧集團在中國的新管理團隊由來自世界各地的專家組成，他們將與現有中國的管理團隊互補，集中精力發展運營，以及確保質量和進行審計。

現任亞太區總經理艾柏強（Brent Afman）將主要負責中國事務，他也是福喜集團高級副總裁。他負責的區域除中國外，還有印度、澳大利亞、菲律賓、日本等。艾柏強在福喜集團已經工作21年，另外多位派駐中國的高管也都服務福喜集團20年以上。其中寶琦（Michael Boccio）將成為負責深加工業務的副總經理，他曾在90年代擔任過中國公司總經理；Girdhar博士將擔任中國質量監控副總裁。另外，北美質量中心副總裁貝克特（Sharon Birkett）也會同時負責中國質量達標監督。

除了這些變動，還將任命全球輪崗小組，旨在不斷地進行切實地監督以及員工調研，辨別出關鍵生產測試以及文檔的合規性。此前的上海福喜被爆存在陰陽生產記錄，以掩蓋違法行為。

連鎖反應：麥當勞淪為冷飲店

在中國市場，國際餐飲巨頭擁有比規模小的同行們更高的信用，這幫助它們實現了迅速的擴張。大批量提供標準化原料的加工企業，滿足了他們全部需求。不過，龐大的供應鏈脆弱之處也是明顯的，例如麥當勞就感受到了短期內難以更換供應商的苦楚。

麥當勞與福喜集團在全球范圍有近60年的合作關系，在中國的合作始于1992年。2008年，福喜中國才開始與百勝中國合作。

從7月25日（上周五）起，麥當勞在中國的餐廳全面暫停使用所有福喜中國（包括其合資公司）的食品原料，以緩解外界對其使用福喜產品存在的擔憂，這使得有門店幾乎成為冷飲店，主食僅剩下麥香魚供應。

麥當勞沒有公布在對福喜中國的采購量、以及中國市場的斷貨范圍，僅表示一些餐廳會在8月初公布全面供應，另一些則可能會更晚。這意味著，擁有約2000家餐廳的麥當勞中國至少受斷貨影響一周多時間。香港麥當勞也決定全面停用來自中國福喜的原料，轉用其他全球供應網絡。

百勝則早在23日就發布了一封措辭嚴厲的聲明，指責福喜不誠信，決定全面停止和福喜中國全部工廠的合作。百勝旗下肯德基此前有兩款早餐產品由上海福喜供應，現在已經從其他經銷商處完成調貨；但由于更大范圍的停止合作，必勝客的部分產品會臨時斷貨。

28日，福喜集團所提及的在中國的另一客戶沃爾瑪，自查中確認沒有來自上海福喜的產品，目前正在核查其他福喜工廠的供貨情況。