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    • 西貝莜面村:借勢“舌尖”大玩營銷

      作 者:王俊井 來 源:中國經營網發表日期:2014-05-16

       

      《舌尖上的中國1》播出后,黃老漢只是在當地小小地出名了一把,生活并沒有多大的改變,然而,一個偶然的事件徹底改變了黃老漢的命運。同時,讓我們學習一下,一個品牌如何借勢營銷,講好自己的故事。
      簽約“黃老漢” 借勢上位
      西貝莜面村的總裁賈國龍看過《舌尖上的中國》黃老漢和黃饃饃的故事后,發現與西貝莜面村的理念相當吻合,西北菜的核心價值是天然精良食材,傳統民間工藝。而黃老漢的黃饃饃與西北菜的內涵不謀而合,都是用最天然的食材,最傳統的工藝做出來的美食。于是找到了住在偏遠山村的黃老漢。對于賈國龍的貿然到訪,黃老漢不但沒有驚喜,反而是緊張和害怕,以為是騙子上門了。然而,《舌尖上的中國》第二集的導演胡盈盈也批評了賈國龍一通。
      但是作為西貝莜面村的營銷顧問樊娟覺得這反而是一件好事,有了沖突,才會有故事,才會有人關注,而好的營銷就是要講故事。最終,賈國龍的誠意還是打動了黃老漢,黃老漢決定選擇與西貝莜面村合作,以30萬元的簽約費擔任西貝莜面村的形象代言人,并在西貝莜面村全國的分店引入黃饃饃。
      趁熱打鐵 引發關注
      一個地地道道的農民黃老漢,以30萬元的“天價”成為西貝莜面村的形象代言人,消息一經傳出,立刻成為熱門話題,在社交媒體和餐飲行業引起巨大的爭議。有人認為,西貝莜面村抓住了《舌尖上的中國》的絕好的營銷機會,雙方結合是一個雙贏的事情;也有人認為,一個農民平靜的生活被打破了。
      此外,西貝莜面村在全國各地的分店引入黃饃饃,由黃老漢擔任技術總負責人,負責培訓面點師,一個城市一個城市地進行培訓,所到之處,受到店內食客的追捧,很多食客都爭相與黃老漢合影,在自己的微博上分享照片。
      新品上市 銷量大增
      圍繞黃饃饃的上市,西貝莜面村展開了新一輪宣傳,在各大美食節目以及新聞中做了大量的傳播和報道。在北京地區特3和特8公交車身上做了廣告:舌尖上的黃饃饃 西貝開賣了。這一輪宣傳后,西貝莜面村的客流上升了15%,而黃饃饃也實現了熱銷,短短的十幾天時間,全國就賣出100萬個黃饃饃。
      而黃老漢的命運此時已經完全發生改變:現在已經開始雇人在做黃饃饃,規模擴大了很多,價格也從1元漲到2元一個,還是供不應求。以前只能冬天賣黃饃饃,現在可以一年四季都賣黃饃饃,黃老漢成了當地遠近聞名的人物。
      借勢營銷 經驗分享
      樊娟覺得,企業要想借助《舌尖上的中國》這樣一檔熱播節目獲得營銷上的助力,需要在四個環節做到位。首先,要能夠迅速找到節目中熱播內容與自己品牌契合的東西。其次,要能夠找到品牌與美食節目中的人物和美食之間的一個內在關聯,學會借力。再次,制造出精彩的故事和戲劇沖突。最后,做好宣傳。
      2014年4月,《舌尖上的中國2》開始播出,借著舌尖2的熱播,圍繞黃老漢和黃饃饃的故事再次啟動營銷和傳播,西貝莜面村能否借助《舌尖上的中國2》,賺足眼球,我們拭目以待。
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